Zeytinyağlı bamya, sofralarımızı süsleyen ve Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak dikkat çeken hafif ve sağlıklı bir yemektir. Hem vegan hem de diyet dostu olan bu tarif, zeytinyağı ile tatlandırılarak hazırlanan çok lezzetli bir bamya yemeği sunar. Bamya, lif kaynağı olmasıyla birlikte, sağlık açısından da birçok fayda sağlar. İşte, damakları şenlendirecek Zeytinyağlı Bamya tarifi!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı bamya, taze ve doğal malzemelerin birleşimiyle hazırlanan hafif bir yemektir. Kuru soğan, domates ve baharatlar eşliğinde zeytinyağında pişirilen bamya ile hazırlanan bu tarif, sadece lezzetiyle değil, sağlığıyla da ön plana çıkar. Ana öğün olarak sunulabileceği gibi, meze olarak da tercih edilebilir. Bu tarifi uygulayarak, hem ailemize hem de misafirlerimize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabiliriz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet domates
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle, bamya yıkanmalı ve uçları kesilmelidir.
• Soğanları yemek tenceresinde zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
• Kabukları soyulup doğranmış domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Bamyaları ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Tuz, şeker, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Su ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Pişmeye yakın limon suyunu ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı bamya hazırlarken taze bamyalar kullanmaya özen gösterin; bu, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, bamyaların pişme süresi boyunca karıştırmaktan kaçının, çünkü bu, bamyaların dağılmasına neden olabilir. Servis yapmadan önce yemeği bir süre dinlendirirseniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız. Yanına yoğurtla servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı bamya, yanında pilav ve yoğurt ile muhteşem bir uyum yakalar. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte servis edilebilir.