Şiş kebap, hem mangal tutkunlarının hem de et severlerin favori lezzetlerinden biridir. Bu tarif, baharatlarla harmanlanmış tercihe göre kuzu veya tavuk eti kullanarak zengin bir tat oluşturur. Yüksek protein içeriği ile sağlık açısından da faydalıdır. Misafirlerinizi ağırlarken, yaz akşamlarında sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu nefis kebap tarifiyle keyifli anlar yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Şiş kebap tarifi, marinasyon süreci ve pişirme aşamalarıyla birlikte, lezzet dolu bir deneyim sunar. Marine edilmiş et parçaları, sebzelerle birlikte şişlere dizilir ve mangalda pişirilir. Bu tarif, etin yumuşaklığı ve sebzelerin çıtırlığı ile damakları şenlendirir. Pratik yapılışı ile hem zamandan tasarruf sağlar hem de misafirlerinizi etkilemenizi garanti eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu veya tavuk eti (kuşbaşı doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 adet yeşil biber (iri doğranmış)
• 1 adet domates (iri doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Etleri bir kabın içine alın.
• Zeytinyağı, yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. İyice karıştırın ve en az 1 saat marine edin.
• Marine edilen etleri şişe dizin, arasında doğranmış biber ve domates ile alternatif olarak yerleştirin.
• Mangal ızgarasını ısıtın ve şiş kebapları yerleştirin.
• Her iki tarafını da 10-12 dakika kadar pişirin, üzeri iyice kızarana kadar bekleyin.

Püf Noktaları

Mangalda et pişirirken, etlerin marine süresi en az 1 saat olmalıdır. Bu, etlerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. En iyi sonucu elde etmek için ızgarayı önceden ısıtmayı unutmayın. Etlerin suyu kaçmaması için şişleri sık aralıklarla dizin ve yüksek ateşte pişirin. Servis sırasında yanında yoğurt veya ayran sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şiş kebap yanında pilav, lavaş veya soslu salatalar oldukça lezzetli bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran veya şalgam gibi içeceklerle harika bir ikili oluşturur.