Güllaç, Türkiye'nin Ramazan ayında en çok tercih edilen hafif ve lezzetli tatlılarından biridir. Süt, güllaç yaprakları ve gül suyu ile hazırlanan bu geleneksel tatlı, serinletici etkisi sayesinde sıcak yaz günlerinde de mükemmel bir seçenek sunar. Kaplamasındaki ceviz ve nar taneleri ile sofralara zenginlik katar. Güllaç, hem hafif hem de besleyici yapısıyla, iftar sonrası tatlı ihtiyacınızı karşılayacak harika bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Güllaç yapmak oldukça basittir. Öncelikle güllaç yaprakları sıcak süt ile ıslatılır, daha sonra kat kat dizilerek aralarına ceviz ve gül suyu eklenir. Tüm katlar bir araya getirildikten sonra üzeri nar taneleri ve ceviz ile süslenir. Buzdolabında dinlendirilen güllaç, serin bir tatlı olarak servis edilir. Hem lezzetli hem de hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 paket güllaç yaprağı (12 adet)
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• Nar taneleri (süslemek için)
• Servis için eklemek üzere hazırlık (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın, içine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak ısıtın. Süt kaynamamalıdır.
• Derin bir tabağa bir miktar sütü dökün, güllaç yaprağını içine yerleştirin ve her iki yüzünü de ıslatarak bekletin.
• İlk güllaç yaprağını servis tabağına yerleştirdikten sonra üzerine bir miktar dövülmüş ceviz serpin.
• Bu işlemi her güllaç yaprağı için tekrar edin. İstediğiniz kadar kat yapabilirsiniz.
• Üzerine gül suyu gezdirin, ardından son kat güllaç yaprağını da ekleyin.
• Güllaç dinlendirildikten sonra üzerine nar tanelerini ve cevizleri serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Güllaç tatlınızın daha lezzetli olması için, sütü ısıtırken vanilya veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca nar taneleri yerine başka meyveler de kullanarak tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz. Tatlının çok yumuşak olmaması için güllaç yapraklarını sütün içinde çok bekletmemeye dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, nane limon hoşafı ya da çeşitli meyve salataları ile harika bir uyum sağlar.