Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve hafif şerbeti ile damaklarda kalıcı bir tat bıraktığı için özel günlerin vazgeçilmezidir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. İçerisindeki badem ile lezzetini katlayarak, her lokmada keyif almanızı sağlar. Evde hazırlayabileceğiniz bu şahane tarif, çayın yanında veya özel kutlamalarda eşlik edecek en güzel tatlılardan biri. Şekerpare ile hem gözlerinizi hem de damağınızı şımartın!

Tarife Giriş

Şekerpare, yoğrulmuş hamurun küçük parçalar halinde şekillendirilip pişirilmesiyle yapılan Türk tatlısıdır. Hamur, un, irmik, tereyağı ve şeker ile hazırladıktan sonra fırında pişiriliyor. Piştikten sonra sıcak şerbetle buluşturulup dinlendirilerek servis ediliyor. Bu lezzetli tatlı, sunduğunuz misafirlere unutulmaz bir deneyim sunacak.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı dövülmüş badem (üstü için)
• 2,5 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2-3 damla limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle, şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatmaya devam edin, ardından soğumaya bırakın.
• Bir karıştırma kabında un, irmik, tereyağı, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, yumurta ve vanilyayı karıştırın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Her hamurun ortasına bir miktar dövülmüş badem yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar altın renk alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Tatlınızın şerbeti çekmesi için 1-2 saat dinlenmesini bekleyin.
• Şekerpareleriniz soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken hamurun kıvamına dikkat etmeniz çok önemlidir. Hamur fazla sert olmamalı ama çok da cıvık olmamalıdır. Ayrıca, şerbeti dökmeden önce şekerparelerin sıcak olması gerekiyor; bu, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlar. İsterseniz şerbetin içine vanilya veya gül suyu ekleyerek farklı bir aroma verebilirsiniz. Şekerparelerin üzerini ayrıca hindistan cevizi ile süslemeniz de görsel olarak hoş bir sunum yaratacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, kahve, dondurma veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.