Sebzeli güveç, Türk mutfağının en sağlıklı ve leziz yemeklerinden biridir. Taze sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu harman, hem gözlere hitap eder hem de damakları şenlendirir. Besleyici değerleri yüksek olan bu tarif, sadece sebzelerle değil, aynı zamanda zengin baharatlarla da hazırlanabilir. Pratik yapımı sayesinde her mevsim tercih edilebilir ve aile sofralarına lezzet katabilir.

Tarife Giriş

Sebzeli güveç, çeşitli sebzelerin bir arada pişirildiği sağlıklı bir yemektir. Önceden doğranmış sebzelerin zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlanarak güveçte pişirilmesiyle hazırlanır. Taze soğan, havuç, patates, biber gibi sebzeler kullanılır ve yemeği daha besleyici kılan ek bileşenlerle zenginleştirilebilir. Sonuç olarak, doyurucu ve lezzetli bir güveç ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç, doğranmış
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 100 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 200 ml su

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın.
• Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, patates ve biberleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
• Su ekleyin ve karıştırın.
• Kabı kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Sebzeli güveç yaparken, sebzelerin tazeliği ve çeşidi yemeğin lezzetini etkiler. Mümkünse mevsim sebzelerini kullanmaya özen gösterin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak yemeği kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, güveç pişirirken kabın üstünü kapatmayı unutmayın; bu, sebzelerin suyunu kaybetmeden pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, yoğurt ve taze salata iyi gidiyor.