Güllaç, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve eşsiz lezzeti ile sofralarınızı süsler. Geleneksel olarak süt, güllaç yaprağı ve gül suyu ile hazırlanan bu tatlı, özellikle iftar sonrası tatlı sohbetlerinizi tatlandıracak. Güllaç hazırlandığı anda tüketildiğinde daha lezzetli olur. Bu tarif, hem pratik yapılışı hem de hafifliği ile Ramazan ayının en çok tercih edilen tatlıları arasında yer alır. Güler yüzlü misafirlerinizi bu eşsiz tatla ağırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Güllaç, ince güllaç yaprakları süt ve şekerle ıslatılarak yapılan hafif bir tatlıdır. Gül suyu ve ceviz ile tatlandırılması, tatlıya ayrı bir lezzet katar. Genellikle Ramazan ayında tercih edilse de, yaz aylarında da serin bir tatlı olarak sofralarda yer alabilir. Yapılışı oldukça kolay olan güllaç, tatlı krizlerinizi en iyi şekilde çözebilir. Eğer ince ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, güllaç tam size göre!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 ml süt
• 200 gr toz şeker
• 6 yaprak güllaç
• 1 çay bardağı gül suyu
• 1/2 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
• Üzeri için nar taneleri ve taze nane yaprakları

Yapılışı

• Sütü ve şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve gül suyunu ekleyin.
• Güllaç yapraklarını bir tepsiye yerleştirin ve üzerine sıcak süt karışımını dökün. İlk yaprağı bu şekilde ıslatın.
• Her yaprağın üzerine süt dökerek aynı işlemi tekrarlayın.
• En üst katmana geldiğinizde ceviz içini serpin. Ardından, güllaç yapraklarının kalanını sütün üzerine ekleyin.
• Güllaç biraz soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine nar taneleri ile taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken, süt karışımını sıcak tutmaya özen gösterin. Soğuk sütle hazırlamak tatlımızın kıvamını etkileyecektir. Ayrıca, güllaç yapraklarını birer birer çok fazla beklemeden sütün içine koymalısınız, aksi takdirde yapraklar yumuşayıp parçalanabilir. Sunum sırasında nar tanelerinin yanı sıra kıtır ceviz parçaları da kullanarak tatlınıza farklı bir dokunuş ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç, yanında taze nane çayı veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, klasik Türk kahvesi ile de harika bir ikili oluşturur.