Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İncecik yufkalar arasında fıstık, ceviz ya da badem ile hazırlanan bu tatlı, şerbetiyle birleşerek eşsiz bir lezzet sunuyor. Geleneksel baklava tarifimizi takip ederek, bu muhteşem tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz. Hem misafirlerinizi etkileyeceğiniz hem de ailenizle paylaşabileceğiniz bir tat! Baklavanızı yaparken, kullanılan malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme süresi, muhteşem bir lezzet için anahtar noktalardır.

Tarife Giriş

Baklava, ince yufkaların arasına yerleştirilen fıstık veya ceviz ile hazırlanan klasik bir Türk tatlısıdır. Tatlının hazırlanışı, yufkaların dikkatlice açılıp yağlanması ve fındık karışımının eklenmesiyle başlar. Üzerine şerbet döküldükten sonra dilimlenerek servis edilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek harika bir lezzet sunar.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 400 gram ceviz içi veya antep fıstığı
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eritip, bir kabın içine alın.
• Bir tepsiyi yağlayın, ardından yufkaların yarısını tepsiye tek tek serin ve her katı yağlayın.
• Ceviz veya fıstığı ufalayarak bir kat yufkanın üzerine serin.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirin ve en üst katı yağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirin.
• Bu arada, su ve şekerle şerbeti hazırlayıp, kaynatın ve limon suyu ekleyin.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların ince açılması ve her katın yeterince yağlanması çok önemlidir. Tereyağını, yufkaların her katında mutlaka kullanın. Şerbetin sıcak, baklavanın ise soğuk olmasına dikkat edin, bu, tatlının lezzetini arttırır. İsterseniz ceviz veya fıstık karışımını kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava ile yanında bir bardak Türk çayı, sütlü kahve ya da dondurma çok iyi gider.