Kabak tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle anneannelerimizin özel tarifleri ile hazırlanan bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumu ile göz doldurur. Cevizli kabak tatlısı, yumuşak dokusu ve tatlı-başka bir lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Gelen misafirlere ikram edebileceğiniz, bayramlarda sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenek. Herkesin tarif defterinde yer alması gereken bu tatlıyı, mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Kabak tatlısı, tatlılar arasında hem pratikliği hem de lezzetiyle dikkat çeker. Bu tarifte, taze kabak, şeker ve ceviz kullanarak nefis bir tat elde edilecektir. Kabak, öncelikle dilimlenip şekerle tatlandırılır, ardından uzun süre pişirilerek yumuşak ve tatlı bir kıvama getirilir. Son olarak üzerine ceviz serpilerek servis edilir. Bu tatlı, özellikle soğuk olarak tüketildiğinde daha da lezzetli hale gelir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze kabak
• 500 gr toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1/2 limon suyu
• Yeteri kadar su

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve dilimleyin.
• Bir tencereye kabakları yerleştirin üzerine toz şekeri ekleyin ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen kabakları orta ateşte pişirin, üzerine yeterli kadar su ekleyin.
• Kabaklar yumuşayınca limon suyunu ekleyin ve pişirmeye devam edin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Servis tabağına alın, üzerini ceviz ile süsleyin ve soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısı yaparken kabakların taze ve sert olmasına özen gösterin. Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için pişirme süresini uzatmayı deneyin. Servis öncesinde kabak tatlısını iyice soğutursanız, tadı daha da güzelleşecektir. Ayrıca üstüne ekstra ceviz serpiştirerek lezzetini arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dondurma, kaymak veya yoğurt ile servis edilebilir.