Enfes Patlıcan Musakka, zengin malzemeleri ve benzersiz lezzetiyle Türk mutfağının gözbebeği. Patlıcanın yumuşak dokusu, kıymanın lezzeti ve domatesin tazeliği ile birleşerek unutulmaz bir tat deneyimi sunar. Misafirlerinizi etkileyen bu zarif yemek, hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınıza şıklık katacak. Hazırlarken kullanacağınız baharatlar ve taze sebzeler ile musakkayı daha da özel kılabilirsiniz. Bu tarif, farklı sunum seçenekleri ile beğenilerinizi kazanacak.

Tarife Giriş

Bu nefis Patlıcan Musakka tarifinde, dilimlenmiş patlıcanlar, kıyma, domates ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir katman oluşturuyor. Öncelikle patlıcanları dizerek ızgara veya yağda kızartıyoruz. Ardından, hazırlanmış olan kıyma harcını ekleyip fırında güzelce pişiriyoruz. Sonuç olarak ortaya çıkan yumuşak ve lezzetli musakka, aile sofralarınızda vazgeçilmez bir yemek olacak. Bu tarif, 4-6 kişilik mükemmel bir ana yemek alternatifi sunuyor.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 400 gram kıyma
• 2 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda bekletin.
• Soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun, ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyerek karıştırın, baharatları da ilave edin.
• Patlıcanları sudan çıkarıp iyice kurulayın. İsterseniz kızartabilir veya ızgaradan geçirebilirsiniz.
• Bir fırın kabına önce patlıcanları sonra kıymalı harcı yerleştirin. Üzerine kalan patlıcan dilimlerini koyun.
• Suyunu ekleyip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkan musakkayı 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise sunun.

Püf Noktaları

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alacak ve yumuşak bir doku kazandıracaktır. Musakkayı daha da lezzetlendirmek için, kıymaya ek olarak biber veya mantar da kullanabilirsiniz. Ayrıca,1/2 su bardağı süt eklemek, musakkada daha kremalı bir tat oluşturur. Mümkünse malzemelerin tazeliğine dikkat edin, bu yemekte kullanılan her bileşen lezzetin anahtarını oluşturur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patlıcan musakkanın yanında pilav, yoğurt veya bir yeşil salata iyi gider.