En geleneksel Türk tatlılarından biri olan lokum, yumuşak dokusu ve zengin aroması ile damakları şenlendirir. Evde yapabileceğiniz bu kolay Türk lokumu tarifi, özel günlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz tatlılardan birisidir. Fıstık, gül suyu veya nane gibi çeşitli lezzetlerle zenginleştirebileceğiniz bu lokumlar, kahve veya çay eşliğinde servis edilebilir.

Tarife Giriş

Türk lokumu, su, şeker ve nişasta gibi malzemelerin kullanılmasıyla yapılan, yumuşak ve jelimsi bir tatlıdır. Tarife göre hazırlanan lokum, pişirilip soğutulduktan sonra dilimlenir ve üzeri hindistancevizi veya pudra şekerle kaplanarak servise sunulur. Aile ve arkadaşlarla paylaşmak için mükemmel bir lezzettir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• 1/2 su bardağı fıstık (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri veya hindistancevizi (üzeri için)

Yapılışı

• Yüksek bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kaptan nişasta ve bir miktar suyu karıştırarak çözelti oluşturun.
• Kaynamakta olan şekerli suya nişasta karışımını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Kıvam almaya başlayınca limon suyu ve gül suyunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Lokum kıvamına geldiğinde içerisine fıstıkları ekleyin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün.
• Oda sıcaklığında soğutun, ardından dilimleyip üzerini pudra şekeri veya hindistancevizi ile kaplayın.

Püf Noktaları

Lokum yaparken en önemli noktalardan biri karıştırma işlemidir. Sürekli karıştırmak, lokumun pürüzsüz bir kıvam almasına yardımcı olur. Ayrıca, gül suyu yerine farklı aromalar da kullanabilirsiniz, örneğin nane veya limon. Lokumun daha güzel görünebilmesi için, dilimlerken keskin bir bıçak kullanmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Türk lokumu, çay ve kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bunları sunarken yanına birkaç adet kuruyemiş de eklemek güzel bir dokunuş olacaktır.