Tarife Giriş

Mükemmel simit tarifi ile onu dışarıda aramaktan vazgeçin! Taze susamla kaplanmış, çıtır çıtır bir dış yüzeye ve nemli içe sahip bu simit, evde kolayca hazırlanabilir. Öncelikle hamuru yoğurup dinlendiriyoruz. Sonrasında halkalar şekillendirilip, kaynar pekmezli suya daldırılıyor. Fırında pişirilen simitler, kahvaltılarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 2 yemek kaşığı pekmez
• Susam (isteğe bağlı miktarda)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açın ve tuz, şeker ile mayayı ekleyin.
• Ayrı bir kapta su ve zeytinyağını karıştırıp, unun ortasına ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp, halka şekli verin.
• Kaynar suya pekmezi ekleyin ve simitleri 15 saniye bu suda bekletin.
• Susama bulayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Simitlerin dışının çıtır olması için hamuru iyice yoğurmalısınız. Ayrıca, pekmezli suda kısa süre bekletmek, simitlerin dışının güzelce renklenmesini sağlar. Pişirme sırasında fırınınızın önceden ısındığından emin olun. Bunu yaparak simitlerin içinin yumuşak ve dışının çıtır çıtır olmasını sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit, çay, yoğurt, beyaz peynir ve zeytin gibi Türk kahvaltılarının vazgeçilmezleri ile mükemmel bir uyum sağlar.