Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıyma, baharatlar ve çeşitli malzemelerin mükemmel birleşimi ile hazırlanan köfte, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak birçok sofrada yer alır. Özellikle gelen misafirlere sunulan köfte tarifleri, kalabalık aile yemeklerinin göz bebeğidir. Sadece zahmetsiz bir şekilde yapılmakla kalmaz, aynı zamanda herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunar.

Tarife Giriş

Köfte, kıymayı soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla yoğurarak hazırladığınız, ızgarada veya tavada pişirilen mükemmel bir atıştırmalıktır. Tarifte kullanılacak olan ek malzemelerle köftenizin lezzetini ve dokusunu zenginleştirebilir, misafirlerinizi etkileyecek harika bir yemek yapabilirsiniz. Bunun yanı sıra, yanında sunacağınız salatayla bu tarifi daha da zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Büyük bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu ve yumurtayı karıştırın.
• Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyerek iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanında tercih ettiğiniz salata ile sunun.

Püf Noktaları

Köftenizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, harç içinde kullanacağınız soğanı ve sarımsağı mümkün olduğunca ezme ya da rendeleme işlemini özenle yapın. Ayrıca, köfteleri şekillendirirken fazla yoğurmamaya dikkat edin. Çok kuru olmaması için, harca biraz su eklemeyi unutmayın. Pişirme esnasında da zeytinyağı kullanarak köftelerin daha nemli olmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte tarifinizin yanında bulgur pilavı, yoğurt, mevsim salatası veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz.