Su böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik yufkaların arasına özenle yerleştirilen peynir, ıspanak veya kıyma ile hazırlanan bu özel tarif, hem misafirlerinizi mest edecek hem de aileniz için harika bir seçenek olacak. Pratik ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, su böreği tarifi tam size göre! Bu tarifle mükemmel bir lezzet deneyimi yaşamak için gerekli tüm malzemeler ve adımlar bu yazıda.

Tarife Giriş

Leziz su böreği, ince ve hafif yufkaların beşamel sos ile buluştuğu, iç harcıyla dolup taşan bir lezzet. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarif, öncelikle yufkaların haşlanması ardından iç harcının hazırlanması ile başlıyor. Yufkalar tepsiye dizilirken, arasında yer alan iç harcı sayesinde yemek, katmanlı ve kıvamlı bir hal alıyor. Fırında pişirilen su böreği altın rengi alana kadar pişirilir ve servise sunulur.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1/2 paket kabartma tozu
• Tuz

Yapılışı

• Yufkaları geniş bir tencerede kaynayan suyun içerisine ayrı ayrı haşlayın.
• Haşlanan yufkaları süzgeçte bekletin ve soğumaya bırakın.
• Bir kabın içerisinde beyaz peynir ve lor peynirini ezin. Yumurtaların birini üzeri için ayırın, diğerlerini karışıma ekleyin.
• Soğuyan yufkanın bir tanesini tepsiye serin, üzerine hazırladığınız peynir karışımından sürün ve üstüne ikinci yufkayı koyun.
• Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın. Son yufkayı da koyduktan sonra üzerini kalan yumurta ve süt karışımı ile yağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin, üzeri altın rengi olmalıdır.
• Sıcak olarak dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Su böreği yapmanın en önemli püf noktası, yufkaların haşlama süresidir. Çok fazla haşlamadan, yufkaların elastik kalmasını sağlamalısınız. Ayrıca, yufkaların arasına koyduğunuz iç harcı fazla değil, dengeli bir şekilde yerleştirmeniz, böreğin lezzetini artıracaktır. Son olarak, fırının önceden ısıtılmış olduğuna emin olun; böylece böreğiniz daha iyi kabaracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya çorba ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir cam şişede hazırlanmış limonata veya ayran iyi bir eşlikçi olacaktır.