Leziz İskender Kebap Tarifi
İskender kebap, Türk mutfağının en sevilen ve lezzet dolu lezzetlerinden biridir. İnce dilimlenmiş döner etinin, tereyağlı domates sosuyla buluştuğu bu tarif, yoğurt ve pideyle birleşerek muhteşem bir tat deneyimi sunar. İskender kebap yaparken dikkat etmeniz gereken noktalar ve malzeme listesi ile birlikte, damak tadınıza hitap edecek bu özel tarife adım adım ulaşabilirsiniz.
Tarife Giriş
İskender kebap, geleneksel ve zengin bir Türk yemeğidir. Öncelikle döner eti ince bir şekilde dilimlediğinizde, tereyağında kavrulmuş domates sosunu hazırlayıp eklemeniz gerekecektir. Pide dilimleri üzerine yerleştirilmiş etin üzerine yoğurt ve sos ekleyerek servise sunacaksınız. Bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir ana yemek arayanlar için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 2 adet pita ekmeği
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet domates
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Döner etini ince dilimler halinde keserek tavada biraz tereyağı ile kavurun.
- Domatesleri doğrayıp kalan tereyağında soteleyerek sos hazırlayın.
- Pide ekmeklerini ısıtın ve tabaklara yerleştirin.
- Isıtılmış pidelerin üzerine döner etini yerleştirin.
- Üzerine domates sosunu ve bir kaşık yoğurdu ekleyin.
- Sıcak servis yapın ve arzuya göre baharat serpin.
Püf Noktaları
İskender kebap yaparken eti mutlaka taze ve kaliteli seçmelisiniz. Sosun kıvamı, yemeğin lezzetini artırır; bu nedenle domatesleri iyice pişirin. Yoğurt ve sosun dengesi önemlidir, böylece yemeğinizin lezzeti mükemmel uyum sağlar. Pideleri fırında hafif kızartmak, kıvamını artırır ve lezzetini zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender kebap, yanında pilav, kısır, hafif bir salata veya acılı ezme ile harika bir uyum sağlar.
