Damakları Şenlendiren Kuru Fasulye tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle sofralarınızı süsleyecek. Yüzyıllardır süregelen geleneksel bir tat olan kuru fasulye, kolay hazırlanması ve zengin tadı ile herkesin beğenisini kazanmayı başarmaktadır. Tarifimizi adım adım takip ederek, aileniz ve misafirleriniz için eşsiz bir lezzet sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kuru fasulye, öncelikle bir gece önceden ıslatılır. Sonrasında soğan, domates ve biberle birlikte kavrulup, baharatlarla tatlandırılır. Nohut veya çeşitli etler eklenerek zenginleştirilir. Kısık ateşte pişirilerek servis edilen bu lezzet, yanında pilav ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Kuru fasulye tarifi, hem pratik hem de doyurucu olduğu için herkesin favorisi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika hazırlık + 60 dakika pişirme
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuru fasulye
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri 1 gece önceden ıslatın.
• Islanmış fasulyeleri süzüp durulayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyin, bir süre daha kavurun.
• Domatesi rendeleyin ve ekleyin, ardından biber salçasını da karıştırarak pişirin.
• Islatılmış kuru fasulyeleri ekleyin, baharatları ve tuzu ilave edin, üzerine suyu ekleyin.
• Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 45-60 dakika pişirin, gerektiğinde su eklemeyi unutmayın.
• Pişen fasulyeyi sıcak olarak pilav ve turşu ile servis edin.

Püf Noktaları

Kuru fasulye pişirirken, fasulyelerin ıslanması, pişirme süresini kısaltır ve yumuşak bir kıvam almasını sağlar. Baharatları yemeği pişirirken eklemek, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar. Ayrıca, zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Yanında bol yeşillikli bir salata ile sunmanız da tavsiye edilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, turşu, yeşil salata ve cacık ile harika bir eşleşme sağlar.