Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak zengin besin içeriği ve lezzeti ile ön plana çıkıyor. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunan bu klasik yemek, özellikle kış aylarında sofraları süslüyor. Kuru fasulye tarifi, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Ailece paylaşabileceğiniz bu tarifi denemek, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerine bir yolculuk yapmanızı sağlayacak.

Tarife Giriş

Kuru fasulye, protein ve lif açısından zengin bir yemek olup, özellikle pastırma, sucuk veya et ile tatlandırılabilir. Tarifi hazırlamak için öncelikle kuru fasulyelerinizi bir gece önceden ıslatın. Ardından, soğan, domates ve biber ile birlikte bir tencerede kavurun. Islatılmış fasulyeleri ekleyin ve pişirin. Yemeğiniz hazır olduğunda, afiyetle servis yapın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 4 su bardağı su
• İsteğe bağlı 100 gram sucuk veya pastırma

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden su ile ıslatın.
• Islanmış fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın.
• Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domates ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Fasulyeleri tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Su ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• İsteğe göre, sucuk veya pastırmayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuru fasulyelerin yumuşak olması için mutlaka bir gece önceden ıslatmalısınız. Kuru fasulyeyi pişirmeden önce lezzetini artırmak için et suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, yemeğe ekleyeceğiniz baharatlar, lezzetini zenginleştirir. Yemeğinizi servis ederken yanında turşu ve pilav ile sunmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulye yemeğinizin yanında pilav, turşu, yoğurt ya da salata ile servis edebilirsiniz.