Izgara balık, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, hafif yapısı ve zengin besin içeriği ile öne çıkar. Balık, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve düzenli tüketildiğinde kalp sağlığını destekler. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir ve ailenizle birlikte keyifli akşam yemekleri yapabilirsiniz. Izgara balığın nasıl hazırlandığını merak ediyorsanız, bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Izgara balık tarifi, taze balıkların ızgara üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle balık, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatlar ile marine edilir. Ardından ızgarada pişirilir, böylece mükemmel bir lezzet ve dış kısımda çıtırlık elde edilir. Yanında mevsim salatası ile sunulduğunda, harika bir ana yemek haline gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 dilim taze balık (örneğin levrek veya çipura)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• 2 dal taze maydanoz
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Balıkları temizleyin ve yıkayın.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve dövülmüş sarımsağı karıştırın.
• Balıkları bu karışımda en az 15 dakika marine edin.
• Ateşi yüksek bir ızgara tava veya mangalı ısıtın.
• Marine edilen balıkları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Izgaradan aldığınız balıkları taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara balık yaparken, balığın taze olmasına dikkat etmek oldukça önemlidir. Marine işlemi sırasında balığın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamak için en az yarım saat bekletmek faydalıdır. Balığın cinsine göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir, bu nedenle balığın yanı ve derisinin hafifçe çıtır olması gerektiğini gözlemleyerek pişirim yapmalısınız. Ayrıca, ızgarayı önceden iyi bir şekilde ısıtmak, balıkların yapışmasını önleyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara balığın yanında mevsim salatası, zeytinyağlı enginar veya patates salatası ile sunumu harika olur. Biraz beyaz şarap veya soğuk bir bira ile lezzetinizi tamamlayabilirsiniz.