Pratik Mercimek Çorbası, yoğun iş günlerinde hızlıca hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu çorba, kış aylarında içinizi ısıtırken, besin değerleriyle de sizi destekler. Mercimeğin vitamin ve mineral zenginliği ile dolu bu çorba, vegan ve vejetaryenler için de harika bir alternatiftir. Aile yemeği ya da misafir sofralarınıza kolayca monte edebileceğiniz lezzetli bir tarif arıyorsanız, hemen mutfağa!

Tarife Giriş

Pratik Mercimek Çorbası, türev mercimek, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş lezzetli bir çorbadır. 30 dakika gibi kısa bir hazırlık süresiyle, kırmızı mercimek, havuç ve soğan gibi temel malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu çorba, hızlı bir öğün için mükemmel bir tercihtir. Üstelik, besleyici yapısıyla çocuklardan yetişkinlere herkesin seveceği bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Kırmızı mercimeği tencereye ekleyin, ardından suyu ilave edin ve karıştırın.
• Tüm malzemeleri orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorba kıvamına gelene kadar ara ara karıştırın. Dilediğiniz takdirde blendırdan geçirebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın, tercihe göre limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak isterseniz, su miktarını artırarak daha sıvı, azaltarak daha koyu bir çorba elde edebilirsiniz. Dilerseniz çorbanızı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya nane ekleyerek farklı bir aroma katmak mümkün. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbasının yanında bir dilim tam buğday ekmeği ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca marul veya yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.