Hafif Yoğurtlu Terbiyeli Şehriye Çorbası
Yoğurtlu Terbiyeli Şehriye Çorbası, besleyici ve hafif tadıyla sofralarınızda yer almayı bekliyor. Hem çocuklar hem yetişkinler için ideal bir çorba seçeneği olan bu tarif, sağlıklı malzemeleriyle bağışıklığınızı güçlendirirken aynı zamanda lezzetli bir deneyim sunuyor. Yaz günlerinin serinletici çorbası veya kış akşamlarının vazgeçilmezi olarak karşınıza çıkacak.
Tarife Giriş
Yoğurtlu Terbiyeli Şehriye Çorbası, öncelikle şehriyenin haşlanmasıyla başlar. Ardından yoğurt, un ve yumurta ile hazırlanan terbiye çorbanın içine eklenir. Limon suyu ve baharatlarla tatlandırılarak sunum için hazırlanır. Hem sağlık hem lezzet arayanlar için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1,5 litre su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
Yapılışı
- Bir tencerede suyu kaynatın ve şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Karışımı çorbanın içine eklerken sürekli karıştırın.
- Çorbanın içine limon suyu, tuz ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
- Tereyağını bir tavada eritip, içine kırmızı biberi ekleyin. Bu karışımı çorbanın üzerine dökerek servis edin.
Püf Noktaları
Yoğurtlu çorba tarifinde yoğurdun kesilmemesi için ılık su ile karıştırarak hazırlamanız önemlidir. Çorbayı kaynadıktan sonra eklemeniz, yoğurdun daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak çorbanın lezzetini kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze bir salata veya zeytinli pide ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurtlu bir mezeye yer verebilirsiniz.
