Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan tarhana çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Yoğurt ve un karışımından yapılan tarhananın geleneksel tarifle hazırlanması, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir deneyim sunar. Tarhananın sağlıklı içeriği sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir çorbadır. Kendi evinizin sıcaklığında hazırlayabileceğiniz bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, Türk mutfağının pratik ve besleyici çorbalarından biridir. Kuru tarhana, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, kaynar su ile pişirilerek yoğun bir kıvam alır. Üzerine nane ve pul biberle renklendirilen tarhana çorbası, geleneksel bir tat sunar. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti katlanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru tarhana
• 6 su bardağı su
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.
• Kuru tarhanayı ekleyerek karıştırın ve ardından suyu yavaşça dökün.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Servis etmeye hazır olduğunda üzerine kuru naneyi serpin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası yaparken, tarhananın önceden su ile bekletilmesi çorbanın daha kolay çözülmesini sağlar. Ayrıca, çorbaya biraz limon suyu eklemek, lezzetini artırabilir. Tarhananın kuru ve taze kalmasına dikkat edin, aksi takdirde bozulabilir. İsterseniz çorbanın içine yeşil biber veya patates de ilave edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası, yanında taze ekmek, turşu veya zeytinyağlı mezelerle servis edilebilir. Ayrıca sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum sağlar.