Fırında Şehriyeli Tavuk Pilavı, davetlerde sunabileceğiniz hem lezzetli hem de göze hitap eden bir ana yemektir. Tavuk, şehriye ve sebzelerin uyumlu bir biçimde harmanlandığı bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyor. Hem pratik hem de şık bir yemek arıyorsanız, bu tarife göz atmalısınız. Çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş olan bu pilav, ne kadar özel bir yemek olduğunu kanıtlayacaktır.

Tarife Giriş

Fırında Şehriyeli Tavuk Pilavı, tavuğun lezzetinin pilav ve şehriye ile buluştuğu nefis bir yemektir. Tavuk parçaları önce marine edilerek lezzetlendirilir, ardından şehriye ve sebzelerle birlikte fırında pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak, aromatik bir pilav elde edersiniz. Hem kolay hazırlanışı hem de mükemmel sunumu ile bu tarif, her zaman tercih edilenler arasında yer alıyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 450

Malzemeler

• 4 adet tavuk butu veya göğsü
• 1 su bardağı şehriye
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Tavuğu limon suyu, tuz, karabiber ve kekikle marine edin, en az 30 dakika bekletin.
• Soğanı, sarımsağı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir kasede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve şehriyeyi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Marine edilen tavukları ekleyin, üzerini kapatıp birkaç dakika daha pişirin.
• Su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Karışımı fırına dayanıklı bir tepsiye alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Tavukları marine ederken zaman ayırmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Şehriyeyi kavurduktan sonra üzerine koyduğunuz sıvının taze veya ev yapımı olması yemeğin tadını daha da yoğunlaştırır. Fırında pişirme süresini tavukların büyüklüğüne göre ayarlamalısınız; pişirme işlemi sırasında tavukların suyunu bırakmadığından emin olun. Servis yapmadan önce biraz dinlendirmek, lezzetin oturmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.