Tarife Giriş

Fırında nar gibi kızarmış köfte, lezzetli baharatlarla yoğrulmuş kıymadan hazırlanır ve fırında, patates ve biberler ile birlikte pişirilerek servis edilir. Bu tarif, hem görünümüyle hem de tadıyla dikkat çekiyor. Sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir seçenek. Fırında pişirilen köfteler, dışı çıtır, içi ise yumuşak ve sulu kalacak şekilde hazırlanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 adet patates (doğranmış)
• 2 adet biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Kıymayı bir kabın içine alın; rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, süt, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. İyice yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Doğranmış patates ve biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve karıştırın.
• Köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika, köfteler iyice kızarana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köfte hazırlarken kıymanın yağ oranı önemlidir; daha az yağlı bir kıyma kullanmak isterseniz köfteler kuruyabilir. Bu nedenle, tercihen orta yağlı kıyma kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, köftelerin şefkatle yoğrulması, hem lezzetini artırır hem de kıvamını iyi tutmasını sağlar. Fırın tepsisinin altına az miktar su koyarak köftelerin kurumasını önleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli köfte tarifinin yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ekmek ile birlikte aperatif olarak da tercih edilebilir.