Mis gibi kokulu fesleğenli çorba, hem gözlere hem de damaklara hitap eden eşsiz bir lezzet sunuyor. Taze fesleğen yaprakları ile hazırlanan bu çorba, zengin aromasıyla soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi haline gelecek. Kolayca hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir çözüm. Hem vejeteryan hem de etli versiyonlarını deneme şansınız var. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu çorba, misafir sofralarınızda da yer almayı hak ediyor.

Tarife Giriş

Fesleğenli çorba tarifi, taze fesleğen, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş lezzetli bir başlangıç. Öncelikle soğan ve sarımsakları kavurduktan sonra, sebzeleri ekleyin. Ardından et suyunu veya sebze suyunu ilave edin ve kaynatın. Çorba piştikten sonra, taze fesleğen yapraklarını ekleyerek servis edin. Bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 4 su bardağı sebze veya et suyu
• 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• Tuz ve karabiber, isteğe bağlı olarak

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
• Dilimlenmiş havuç ve küp doğranmış patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze veya et suyunu tencereye ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika pişirin.
• Pişen çorbanızı ocaktan alın ve taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
• Blender ile pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha aromatik olmasını sağlamak için taze fesleğen yapraklarını en son aşamada ekleyin. Ayrıca, çorbanızın krema ile daha zengin bir tat kazanmasını isterseniz, servis etmeden önce bir çay bardağı kadar krema ekleyebilirsiniz. Baharatları kişisel damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Eğer vegan bir alternatif istiyorsanız, krema yerine hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında taze ekmek, sarımsaklı tost veya çıtır krutonlarla harika gider. Ayrıca, bir mevsim salatası ile zenginleştirilmiş bir menü oluşturabilirsiniz.