Tahinli kabak tatlısı, Türk mutfağının en gözde tatlı harikalarından biridir. Kabak, besleyici özellikleri ve hafif tatlı lezzetiyle bu tarifte en önemli malzeme olarak öne çıkıyor. Tahin, kabak tatlısına eşsiz bir aroma ve krema kıvamı getirirken; ceviz ve tarçın ile zenginleştirilen bu tarif, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir. Şeker hastaları ve sağlıklı beslenmek isteyenler için de ideal bir tatlı alternatifi sunar. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Tahinli kabak tatlısı, rendelenmiş veya doğranmış kabakların, şeker ve tahin ile birlikte pişirilip, ceviz ve tarçınla süslenerek servis edilen geleneksel bir tatlıdır. Kabaklar yumuşayana kadar pişirilir, ardından tatlının lezzetini artırmak için tahin ve diğer malzemeler eklenir. Sunum sırasında üzerini dövülmüş ceviz ve tarçınla süsleyerek harika bir görüntü elde edilir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 100 gram tahin
• 150 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 50 gram ceviz, ince kıyılmış
• Yarım su bardağı su

Yapılışı

• Kabağı soyun ve isteğinize göre rendelerin ya da küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencereye rendelenmiş kabakları, toz şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Kabaklar piştikten sonra, tahini ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Pişirmeye devam ederek tatlının kıvamını ayarlayın, ocaktan alın.
• Servis yapmadan önce üzerini ince kıyılmış ceviz ve tarçınla süsleyin.
• Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tahinli kabak tatlısını yaparken kabakların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin. Şeker miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz; eğer daha az tatlı seviyorsanız miktarını azaltabilirsiniz. Servis yapmadan önce tatlının soğumasını beklemek, tatların daha iyi karışmasını sağlar. Üzerine daha fazla ceviz eklemek isterseniz, tatlının lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kahve, Türk çayı veya dondurma ile harika kombinasyonlar oluşturur.