Hamsi ve nohutun eşsiz birleşimiyle hazırlanan bu köfte tarifi, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle dolu olan bu tarif, hem lezzeti hem de hazırlama kolaylığı ile mutfağınızın vazgeçilmezi olacak. Ağzınızda eriyen doku ve muhteşem aromasıyla, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatif. Yemek hazırlarken alışılmış tariflerin dışına çıkmayı sever misiniz? O halde bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Bu tarif, hamsi ve nohutun mükemmel bir şekilde harmanlanarak köfte haline getirilmesiyle yapılır. Öncelikle nohutları haşlayarak başlayacağınız tarifte, hamsi filetosu ile birlikte yoğrulan karışım baharatlarla zenginleştirilir. Sonrasında şekil verilip kızartılan köfteler, çıtır dış kıvamı ve yumuşak iç dokusuyla dikkat çeker. Genellikle yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilir, böylece hem sağlıklı hem lezzetli bir öğün elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram hamsi filetosu
• 150 gram haşlanmış nohut
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle nohutları haşlayarak yumuşak hale getirin.
• Haşlanmış nohutları bir kasede iyice ezin.
• Ezilmiş nohutları, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, hamsi filetoları, un, yumurta ve baharatlarla karıştırın.
• Karışımdan küçük köfteler oluşturun.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Hazırladığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Sıcak olarak yanında yoğurt veya salata ile servis edin.

Püf Noktaları

Köftelerin kıvamını ayarlamak için un miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Köfteleri hazırlarken, hamsilerin taze olmasına dikkat edin; böylece lezzetlerinden tam olarak faydalanabilirsiniz. Kızartma sırasında yağı yeterince kızdırmak, köftelerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, köfteleri daha hafif hale getirmek isterseniz fırında da pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu köfteler yanına yoğurtlu bir sos, yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile birlikte harika bir uyum sağlar.