Acılı ezme, Türk mutfağının eşsiz mezelerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Taze sebzelerin bir araya gelmesi ile oluşan bu lezzetli meze, acı severlerin tercihi olmuştur. Özellikle et yemeklerinin yanında veya aperatif olarak tercih edilen acılı ezme, sağlıklı malzemeleri ile hem damakları hem de gözleri şenlendirir. Keto ve vejetaryen diyetlere de uyumlu olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Acılı ezme, taze domates, biber, soğan ve baharatların harmanlanması ile hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir mezedir. Domateslerin rendelenip baharatlarla zenginleştirilmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak servis edilmektedir. Hazırlığı kolay ve hızlı olan acılı ezme, yemek sofralarınızı canlandırmaktan başka bir şey yapmayacak!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 3 adet olgun domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Domatesleri rendeleyin veya çok ince doğrayın.
• Yeşil biberleri ve soğanı da aynı şekilde ince doğrayın.
• Sarımsakları ezin ve tüm sebzeleri bir kaba alın.
• Nar ekşisini, pul biberi ve tuzu ekleyin.
• Zeytinyağını da ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
• Servis etmeden önce buzdolabında 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Acılı ezme hazırlarken, domateslerin ve biberlerin taze olması lezzeti artıracak. İsteğe bağlı olarak, içine maydanoz veya taze nane ekleyerek farklı bir aroma yaratabilirsiniz. Ayrıca, acıyı ayarlamak için pul biber miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Sunumda, yanında extra zeytinyağı ile süslenmiş nar ekşisi ile servis yaparak etkileyici bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme, ızgara etler, pide veya çıtır ekmek çubukları ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda, meze tabağında diğer mezelerle birlikte sunulabilir.