Limonlu ve yaban mersinli lor peynirli kek, ferahlatıcı ve hafif bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hazırlanması son derece kolay olan bu kek, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek. Yaban mersinlerinin taze tadı ve limonun hoş asidik dengesi, lor peyniri ile birleşerek eşsiz bir tat deneyimi sunar. Sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık ya da çay saatleri için ideal olan bu keki hemen deneyin!

Tarife Giriş

Bu tarifte, yaban mersini ve limonun taze aromaları ile hazırlanan lor peynirli kekin nasıl yapılacağını keşfedeceksiniz. Öncelikle soğuk lor peyniri, taze yaban mersinleri ve limonun suyu ile karıştırılarak bir harç hazırlanacak. Sonrasında un, şeker, yumurta ve kabartma tozu eklenerek karıştırılacak ve ardından fırında pişirilecektir. Limon kabuğu rendesi ile zenginleştirilen bu kek, hem görsel hem de tat olarak muhteşem bir lezzet sunmaktadır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram lor peyniri
• 200 gram yaban mersini
• 2 adet limon (suyu ve kabuğu)
• 3 adet yumurta
• 150 gram toz şeker
• 200 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 50 ml süt
• 100 ml sıvı yağ

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir kasede lor peyniri, şeker, yumurta, limon suyu ve kabuğu rendesini karıştırın.
• Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
• Un karışımını lor peynirli karışıma ekleyin, ardından süt ve sıvı yağı ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yaban mersinlerini nazikçe ekleyin.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra soğuması için bir süre bekleyin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kekin daha yumuşak olması için lor peynirinin suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun. Yaban mersinlerini eklerken nazik olun, aksi takdirde berry'ler ezilebilir. Kek pişerken üzerinin fazla renk almasını istemiyorsanız, pişirme süresinin sonuna doğru kekin üzerine alüminyum folyo koyabilirsiniz. Ayrıca, limon kabuğu rendesinin kekte tazelik katacağını unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze kutu yoğurt, hafif bir çay veya limonlu soda iyi gidebilir.