Limonlu tiramisu, klasik İtalyan tiramisunun ferahlatıcı bir varyasyonudur. Limonun kıvamlı ve taze aroması, mascarpone peynirinin yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kahve yerine limon suyu ile hazırlanan bu tarif, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olacak. Hem pratik hem de çabuk hazırlanan bu tatlı, misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve sofralarınıza şıklık katacaktır.

Tarife Giriş

Limonlu tiramisu tarifi, taze limon suyu ve mascarpone peynirinin mükemmel uyumunu bir araya getirir. Taze limon kabuğu rendesi ile zenginleştirilmiş kremanın, yumuşak kek katmanları arasında nasıl yer aldığını keşfedin. Sadece 30 dakikada hazırlayıp, birkaç saat soğutma süresi ile lezzet dolu bir tatlı elde edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir tat arayanlar için ideal.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 4 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kaloridir.

Malzemeler

• 250 gram mascarpone peyniri
• 200 ml krema
• 2 adet limon (su ve kabuk için)
• 100 gram toz şeker
• 200 gram kedi dili bisküvi
• 100 ml su
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Mascarpone peyniri, limon suyu, limon kabuğu rendesi, toz şeker ve vanilini bir kapta iyice çırpın.
• Başka bir kapta krema ve bir tutam tuzu çırparak koyulaşmasını sağlayın.
• Krema karışımını, mascarpone karışımına ekleyip nazikçe karıştırın.
• Kedi dili bisküvileri, limon suyu ile hazırlanan şekerli suya daldırın ve tabanına dizin.
• Hazırlanan kremayı bisküvilerin üzerine ekleyin. İşlemi kat kat tekrarlayarak son katı kremayla kaplayın.
• Üst kısma limon kabuğu rendesi serpiştirip, buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Limonlu tiramisu yaparken mascarepone peynirinin kalitesi oldukça önemlidir. Daha yoğun ve kremsi bir tat için iyi markaları tercih edin. Bisküvilerin şekerli suya çok fazla daldırılmaması, katların dağılmaması açısından önemlidir. Eğer daha yoğun bir limon aroması isterseniz, kremaya birkaç damla limon esansı ekleyebilirsiniz. Bu tatlıyı en az 4 saat dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Limonlu tiramisu, yanında hafif bir meyve salatası veya ferahlatıcı bir soğuk içecek ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle nane yapraklarıyla süslenmiş bir limonata, tatlıyı tamamlayacaktır.