Limonlu pesto, klasik İtalyan mutfağından ilham alınarak hazırlanmış hafif ve ferahlatıcı bir sos. Taze fesleğen, limon suyu ve çam fıstığı ile zenginleştirilen bu tarif, makarnalardan salatalara kadar pek çok yemeğe lezzet katıyor. Sağlıklı malzemelerle dolu bu pesto, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir. Denemek isteyenler için pratik ve hızlı bir tarif arıyorsanız bu limonlu pesto sosunu kesinlikle denemelisiniz!

Tarife Giriş

Bu tarif, taze fesleğen ve limonun mükemmel uyumunu sunan lezzetli bir pesto sosu hazırlanmasını içeriyor. Çam fıstığı ve zeytinyağı eklenerek zenginleştirilen sos, hem makarna hem de sebzelerle muhteşem bir uyum sağlıyor. Hızlı bir hazırlık süresiyle mutfakta zaman kaybetmeden misafirlerinize sunabileceğiniz bu sos, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif olarak öne çıkıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/3 su bardağı çam fıstığı
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tadına göre tuz ve karabiber

Yapılışı

• Bir mutfak robotuna fesleğen yapraklarını, çam fıstıklarını, limon suyu ve parmesan peynirini ekleyin.
• Robotu çalıştırarak malzemeleri karıştırın.
• Zeytinyağını yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Hazırladığınız sosu hemen kullanabilirsiniz veya buzdolabında saklayabilirsiniz.

Püf Noktaları

Pesto sosunuzu hazırlarken taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Fesleğen yapraklarını yıkadıktan sonra iyice kurulayın, aksi takdirde sosun kıvamı bozulabilir. Ayrıca, çam fıstıkları kavrulmuş halde kullanılırsa daha derin bir lezzet elde edersiniz. Pesto çok yoğun bir lezzet olduğu için makarnada kullanırken ölçülü davranın; sosu azar azar ekleyerek karıştırın, böylece doğru oranda lezzeti yakalayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu limonlu pesto sosunu makarna, ızgara sebzeler, salatalar veya tost ekmeği üzerinde harika bir şekilde kullanabilirsiniz. Ayrıca, et tabaklarının yanında lezzet verici bir sos olarak da sunabilirsiniz.