Limonlu arpacık soslu dana eti, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve ferahlatıcı bir ana yemek seçeneğidir. Etin yumuşak dokusu ve limonun ferahlığı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Uğraşmadan hazırlanabilen bu lezzetli tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. Sağlıklı ve pratik bir seçenek arıyorsanız, bu yemekte limonun ve baharatların uyumunu keşfedin.

Tarife Giriş

Bu tarifte taze limon suyu, arpacık soğanı ve dana eti bir araya geliyor. Öncelikle dana etini marine edip, ardından arpacık soğanları ile birlikte pişiriyoruz. Sosunu ferah bir limon suyu ile tatlandırıyor ve yanında pilav ya da sebzelerle servis ediyoruz. Sonuçta, aromaları yoğun ve lezzetli bir yemek elde ediyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 200 gram arpacık soğanı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yeterince su

Yapılışı

• Öncelikle dana etini bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatlarla marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve arpacık soğanlarını ekleyerek hafifçe kavurun.
• Marine edilmiş dana etini ekleyin ve etin rengi değişene kadar pişirin.
• Üzerine yeterince su ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Son olarak, limonun geri kalan suyu ile tatlandırın ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Dana etini marine ederken limon suyu kullanmak, etin yumuşak olmasını sağlar. Pişirme sırasında suyu fazla eklememeye dikkat edin çünkü etin sosu yoğun kalmalı. Ayrıca, arpacık soğanlarının pişme süresine dikkat ederek, etlerin eşit oranda pişmesini sağlayın. Taze baharatlar kullanarak aromayı artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek pilav, bulgur ya da taze sebzelerle harika gider. Ayrıca yoğurt veya yoğurtlu soslarla servis edilmeyi de sever.