Limon ve sumaklı humus, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Ortadoğu mutfağının sevilen tariflerinden biri olan humus, çok besleyici ve lezzetli bir mezedir. İçerisindeki limon suyu, humusa taze ve canlandırıcı bir tat katar. Sumak ise humusa ekşilik ve aromasını zirveye taşır. Kolay hazırlanabilir olmasıyla birlikte, misafirlerinizi etkilemek için vazgeçilmez bir seçenek olacak.

Tarife Giriş

Bu tarif, klasik humus tarifine limon ve sumak ekleyerek nasıl daha ferah ve lezzetli hale getirileceğini gösteriyor. Nohut, tahin, sarımsak, zeytinyağı gibi malzemelerle harmanlanan humus, limon suyu ve sumakla zenginleştirilerek servis edilir. Hazırlama süresi oldukça kısadır, bu yüzden hızlı bir aperatif veya yılbaşı partisi için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Ortadoğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz, damak zevkinize göre
• Süsleme için zeytinyağı ve sumak

Yapılışı

• Haşlanmış nohutu bir mutfak robotuna alın.
• Tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Humusu bir servis tabağına alın ve üzerini sumak ve zeytinyağı ile süsleyin.
• Soğuk olarak, yanında sebzeler veya pita ekmeği ile servis yapın.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutun iyi haşlandığından emin olun, böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Eğer humusunuzu daha kremsi yapmak isterseniz, biraz daha zeytinyağı veya soğuk su ekleyebilirsiniz. Limon ve sumak miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Humus, buzdolabında birkaç gün saklanabilir, bu nedenle hazırlıklarınızı önceden yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, pita ekmeği, taze sebzeler, krakerler veya zeytinyağlı ahtapot gibi yiyeceklerle harika bir uyum sağlar.