Limon Soslu Buharda Pişirilmiş Sebzeler, sağlıklı ve hafif bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Taze sebzelerin buharda pişirilmesi, besin değerlerini korurken, limon sosuyla lezzetli bir harman oluşturur. Bu tarif, sebze severler için mükemmel bir yolculuk sunarken, hafif bir diyet arayışında olanlara da hitap eder. Sunumu kolay ve yapımı pratik olan bu yemek, hem ruhunuzu besleyecek hem de damak tadınıza hitap edecektir.

Tarife Giriş

Bu nefis tarifte, çeşitli sebzeler buharda pişirilerek, hafif bir limon sosu ile buluşturuluyor. İlk olarak sebzeleri güzelce hazırlayıp buharda pişiriyoruz. Optimal pişirme süresi sebzelerin canlı rengini ve çıtırlığını korumasını sağlıyor. Son olarak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırladığımız sosu sebzelerin üzerine dökerek servis ediyoruz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olan bu tarif, diyet listelerinize de ekleyebileceğiniz bir alternatif sunuyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 su bardağı brokoli
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Havuç, kabak ve patatesi soyup, eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın.
• Brokoliyi çiçeklerine ayırın.
• Bir buhar sepeti veya süzgeç kullanarak, sebzeleri buharda pişirin. Sebzelerin daha canlı ve kıtır kalması için yaklaşık 10-15 dakika pişirmek yeterlidir.
• Pişen sebzeleri bir servis tabağına alın.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Buharda pişirme, sebzelerin vitamin ve mineral kaybını önlerken, aynı zamanda doğal tatlarını da korurlar. Sebzeleri pişirirken fazla bekletmemeye dikkat edin ki renkleri ve çıtırlıkları kaybolmasın. Limon sosunu yaparken taze limon kullanmaya özen gösterin. Dilerseniz, sosun içine biraz sarımsak veya hardal ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Sunumda yeşil dereotu ya da maydanoz ile süslemek de hem görünüm hem de tat açısından harika bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu harika limon soslu sebzeler, pilav ya da quinoa ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurt veya humus gibi soslar ile servis edebilirsiniz. Tavuk veya balık yemekleri ile harika bir tamamlayıcıdır.