Limonlu brokoli çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç seçeneği olarak öne çıkıyor. Vitamin ve mineral açısından zengin brokoli, limonun ferahlatıcı etkisiyle buluşarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu çorba, hem hızlı hazırlanabilir olması hem de besleyici içeriğiyle hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir tercihtir. Tarifi hemen denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Limonlu brokoli çorbası, taze brokoli, limon suyu, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan hafif bir çorbadır. İlk olarak brokoli ve soğan suda haşlanır, ardından blendere alınarak püre haline getirilir. Limon suyu ve baharatlar eklenerek yoğun bir kıvam elde edilir. Sıcak veya soğuk servis edilebilir. Besleyici özellikleri sayesinde, hem ana yemek hem de aperatif olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet brokoli
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 saat çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz, karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve su ile birlikte tencereye alın.
• İnce doğranmış soğanı ekleyin ve haşlayın. 10-15 dakika kadar kaynatın.
• Haşlanan brokoli ve soğanı blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Büyük bir tencereye alın, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
• Baharatları da ilave ettikten sonra birkaç dakika daha ısıtın.
• Son olarak limon suyunu ekleyin ve karıştırın, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Limonlu brokoli çorbasının lezzetini artırmak için brokoliyi suda kaynatırken limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha zengin bir tat katmak için bir miktar krema veya süt ile servis etmeyi unutmayın. Çorba servis edilmeden önce tuz ve baharatları kontrol ederek damak zevkinize göre ayarlamak önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Limonlu brokoli çorbası, crusty bread, kruton veya çeşitli yeşil salatalar ile harika bir uyum sağlar.