Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biridir. Etli kuru fasulye tarifi ise, bu lezzetli yemeği daha da özel kılar. Protein açısından zengin olan kuru fasulye, sağlıklı bir ana yemek alternatifi sunar. Bu tarif, aile sofralarınızda yer verebileceğiniz en iyi seçeneklerden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir kapta sunulan bu yemeğin tadı, evinizin sıcaklığını artıracak.

Tarife Giriş

Etli kuru fasulye, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Yüksek protein içeriği sayesinde hem besleyici hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Yemeği hazırlamak için önce fasulyeleri bir gece önceden ıslamanız gerekmektedir. Daha sonra etler ile birlikte soğan ve baharatlar eklenerek lezzetini artıracaksınız. Sonuç, ailecek keyifle yiyeceğiniz, geleneksel bir Türk yemeği olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram kuru fasulye
• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyup ıslatın.
• Islanan fasulyeleri süzün ve bir tencereye koyun. Üzerine 4 su bardağı su ekleyerek haşlayın.
• Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kuşbaşı eti ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun, ardından haşlanmış fasulyeleri ekleyin.
• Baharatları ve tuzu ilave edin, tüm malzemeleri karıştırın.
• Kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuru fasulyenin lezzetini artırmak için etinizin yağlı olması önemlidir. Yemeği pişirmeden önce bir gece ıslatılması, fasulyelerin daha hızlı ve iyi pişmesini sağlar. İsterseniz yemeğe bir iki diş sarımsak ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Yanında pilav ve turşu ile servis edilirse, enfes bir öğün haline gelir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli kuru fasulye yanında pilav, turşu ve yoğurt oldukça iyi gitmektedir. Ayrıca bir dilim taze ekmek ile de sunabilirsiniz.