Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de besin değeri yüksek olan bu yemek, pratik hazırlanışı ile de dikkat çekiyor. Özellikle kış aylarında soğuk günlerde içimizi ısıtan bu lezzet, aile sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Kuru fasulye tarifi ile hem sağlıklı bir yemek hazırlayın, hem de misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir sunum yapın.

Tarife Giriş

Kuru fasulye tarifi, öncelikle fasulyenin ıslatılması ile başlar. Sıcak su ile yumuşatılan fasulyeler, lezzetli bir sosla buluşarak pişirilir. Soğan, domates ve biber ile hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunar. İsteğe bağlı olarak et ekleyerek zenginleştirebilir, yanında pilav ile sunabilirsiniz. Bu lezzetli tarifin detaylarına beraber göz atalım.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: Ön hazırlık dahil toplam 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 250 gram kuru fasulye
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gün önceden ıslatın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine doğranmış yeşil biber ve domates ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Islanan ve süzülen fasulyeleri ekleyin, karıştırın.
• Su, tuz ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Ateşi kısın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Gerektiğinde su eklemeyi unutmayın.
• Servis etmeden önce 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Kuru fasulye yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fasulyelerin önceden iyi bir şekilde ıslatılmasıdır. Ayrıca, pişirme süresi de fasulyelerin cinsine göre değişiklik gösterebilir. Yemeğin lezzetini artırmak için hazırlık aşamasında baharatları ve etleri ekleyebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile servis yapmak, yemeğinizi daha da dengeli hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulye ile pilav, turşu ve yoğurt mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, zeytinyağlı sebzelerle de servis edebilirsiniz.