Sıcacık bir kış akşamında ailenizle paylaşabileceğiniz en lezzetli çorbalardan biri olan Ayran Aşı Çorbası, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğiyle dikkat çekiyor. Yoğurt ve buğdayın uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu doyurucu çorba, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. İçerdiği malzemelerle, zengin tatların bir araya geldiği bu tarif, özellikle soğuk günlerde sıcak bir yuva gibi sarıyor. Tam besleyici özelliğiyle hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap eden bu çorbayı denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Ayran Aşı Çorbası, yoğurt ve unlu mamullerin harmanlanmasıyla yapılan oldukça besleyici bir çorbadır. Bu tarif, haşlanmış buğday, yoğurt, nane ve su gibi basit malzemelerle hazırlanarak kısa sürede sofralarınıza lezzet katacaktır. Ferah bir tat sunan bu çorba, özellikle soğuk kış akşamlarına çok yakışacak. Pratik yapımı ve lezzetli tadıyla Ayran Aşı, sevdiklerinizle paylaşılacak en güzel tariflerden biri.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 2 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın ve içerisine haşlanmış buğdayı ekleyin.
• Ayrı bir kapta yoğurt ve unu iyice çırpın. Üzerine çorbanın sıcak suyundan bir miktar ekleyerek karıştırın.
• Kaynamakta olan buğdayın üzerine yoğurt karışımını ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
• Tuz ve kuru naneyi ilave edin, karıştırın. Çorbanız kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
• İsteğe bağlı olarak, tereyağında kavrulmuş sarımsağı çorbanızın üzerine dökerek servis edin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı'nın en önemli püf noktası yoğurt ve unun soğuk bir suyla karıştırılmasıdır. Bu sayede çorbanızda taşma yapmaz. Ayrıca tereyağında kızartacağınız sarımsağın aroma vermesi için biraz kısık ateşte döndürmek, lezzetini artırır. Çorbanın lezzetinin tam yerinde olması için tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Sunumda taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyerek görsel şölen yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı Çorbası'nın yanında sıcak pita ekmeği veya yanında turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası veya yoğurtlu mezeler bu çorbanın yanında iyi gidecektir.