Ispanaklı Börek, özellikle hızlı ve pratik bir tarif arayanlar için birebir. Dışarıda satılan böreklerden daha lezzetli olan bu tarif, milföy hamuru sayesinde hem hafif hem de çıtır çıtır bir dokuya sahip. Yanında bir çay ile mükemmel bir atıştırmalık ya da hafif bir öğle yemeği alternatifi olarak tercih edebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, kesinlikle denemeniz gereken bir tarif!

Tarife Giriş

Ispanaklı börek, milföy hamuru kullanılarak yapılan pratik bir atıştırmalıktır. Önce ıspanaklar sote edilir, ardından peynirle birleştirilip milföy hamuruna konulur. Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verilir. Sonuç olarak, sıcak, çıtır çıtır, içi dolgulu ve besleyici bir börek elde edilir. Hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz bu tarif, her yaş grubunun beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 400 gram milföy hamuru
• 300 gram ıspanak
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Ispanakları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İç harcı soğumaya bırakın.
• Beyaz peyniri ezerek soğuyan ıspanaklı harca ekleyin ve karıştırın.
• İlk milföy hamurunu açın ve ortasına ıspanaklı harçtan koyun. Hamuru kapatıp kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.
• Tüm milföy hamurlarını aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin daha lezzetli olabilmesi için, ıspanak ve beyaz peynirin yanı sıra içine az miktarda lor peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, milföy hamurunun ince olmasına dikkat edin ki çıtır çıtır bir doku elde edebilesiniz. Hamuru hazırladıktan sonra hemen pişirin, aksi takdirde dışı yumuşayabilir. Servisten önce biraz dinlendirirseniz tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu borak, yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay ile birlikte servis edilmesi önerilir. Yanında taze salata da iyi bir tamamlayıcı olacaktır.