Hafta sonunuza lezzet katacak pratik ev yapımı mantı tarifi ile karşınızdayız! Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, tüm aile üyelerini mutlu edecek. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan mantı, dışarıdan sipariş vermek yerine evde yaparak daha sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Hızlıca hazırlayıp pişirebilir, soslarıyla zenginleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu pratik ev yapımı mantı tarifi, ince hamurları ve iç harcıyla davet sofralarınızın yıldızı olacak. Öncelikle hamur malzemelerini bir araya getirip yoğurun, ardından açıp küçük kareler kesin. İç harcını hazırladıktan sonra her bir kareye koyup kapatın. Kaynar suya atıp pişirdikten sonra yoğurt ve soslarla servis edin. Hem lezzeti hem yapımıyla sizi mutlu edecek bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Su (kulak memesi kıvamına gelene kadar)
• 300 gram kıyma (tercihen dana)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı yoğurt (servis için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alıp ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı ve bir tutam tuzu ekleyin, azar azar su ekleyerek yoğurun.
• Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun, üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Bu arada iç harcı için kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
• Hamuru ince bir şekilde açın ve kareler halinde kesin, her bir kareye iç harcından koyup kapatın.
• Kaynar suya mantıları ekleyip 15-20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce tereyağını eritip içine pul biber ekleyin. Pişen mantıları süzüp yoğurt ile beraber servis edin.

Püf Noktaları

Hamurun iyi yoğrulması önemli; böylece mantının kıvamı güzel olacaktır. İç harcını hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Mantıları kaynattıktan sonra, suyun çok kaynamadığına dikkat etmelisiniz, aksi halde mantılar dağılabilir. Eğer zamanınız varsa hamuru dinlendirmek, daha da iyi sonuçlar almanızı sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantının yanına yoğurt ve nane sosu, salata veya turşu ile servis yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.