Bamya çorbası, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında taze bamyaların kullanıldığı bu çorba, hafif asidik tadı ve kıvamı ile herkesin beğenisini kazanır. Geleneksel tariflerin yanı sıra herkesin damak zevkine uygun varyasyonlar sunarak özlem duyulan lezzeti yeniden canlandırıyor. Nefis Bamya çorbası tarifi ile hem sağlık hem de lezzeti bir arada bulabilirsiniz.

Tarife Giriş

Nefis bamya çorbası, taze bamya, sebzeler ve baharatlarla yapılan doyurucu bir çorbadır. Öncelikle bamyalar ayıklanır ve doğranır, ardından soğan ile kavrulur. Domates ve bulyon eklenerek kaynatılır. Çorbanın son dokunuşunu yoğurt ile yaparak servis edilir. Özellikle pilav ile birlikte sunulması tavsiye edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet sebze bulyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• Yeterince tuz ve karabiber
• Süslemek için yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bamyalari iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
• Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri doğrayıp ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
• Bamyaları ekleyin ve 5 dakika kavurun.
• Su ve bulyonları ekleyip kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak yoğurtla servis edin.

Püf Noktaları

Bamya çorbasının kıvamının güzel olması için bamyaların taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, yoğurt eklemek çorbanın lezzetini daha da arttırır. Eğer asidik bir tat seviyorsanız limon suyu eklemeyi deneyebilirsiniz. Çorbanızı hazırladıktan sonra kısa bir süre dinlendirirseniz, tatların daha iyi birleşmesini sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinç pilavı, taze ekmek ve limon dilimleri ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca bir kase yoğurt ile servis edilebilir.