Köy pilavı, içindeki doğal malzemeler ve geleneksel yöntemlerle hazırlanması sayesinde sofralarınıza lezzet katacak harika bir yemektir. Yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan köy pilavı, temel pirinç pişirme teknikleriyle bir araya gelerek hem besleyici hem de doyurucu bir sıcak yemek oluşturur. Ailenizle paylaşabileceğiniz bu pratik tarif, kış günlerinin yanı sıra yaz akşamları için de uygundur. Mis gibi kokusu ve yumuşak dokusuyla bu pilav, damaklarınızı şımartacak.

Tarife Giriş

Köy pilavı, basmati pirinci, tereyağı, sıvı yağ ve su ile hazırlanan sade ama lezzetli bir yemektir. Öncelikle pirinçler su ile ıslatılır, ardından tereyağı ve sıvı yağ ile kavrulur. Su eklenerek pişirildikten sonra demlenmeye bırakılır. Bu tarifin özelliği, malzemelerin sade ama kaliteli olmasıdır ve buna geçmeden önce püf noktalarına dikkat ederek yapmanız sonucunda muhteşem bir pilav elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı basmati pirinci
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Pirinçi bol suyla ıslatın ve 30 dakika bekletin.
• Tereyağı ve sıvı yağı büyük bir tencereye alın, ısıtın.
• Kavrulan yağın içerisine süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve 5 dakika kavurun.
• 3 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Kısık ateşte kaynamaya bırakın, suyun tamamı çekilene kadar pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın, üzerini kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Köy pilavı hazırlarken pirinçlerinizi mutlaka önceden ıslatmayı unutmayın. Bu, pirincin daha iyi kapanmasını ve daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Pişirme süresini iyi ayarlayın; fazla su eklemek pilavın lapa olmasına neden olabilir. Ayrıca, pilavı demlendirdikten sonra hafifçe karıştırarak tanelerin ayrılmasını sağlayabilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile servis etmek de lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köy pilavı, yanında yoğurt, zeytinyağlı sebzeler veya et yemekleri ile harika gider. Özellikle taze fasulye veya kıymalı sebze yemekleriyle mükemmel bir uyum içindedir.