Yayla çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez tarifi olup, yoğurt, pirinç ve nane ile özellikle yaz aylarında serinletici bir etkisi vardır. Bu sağlıklı ve doyurucu çorba, misafirlerinizi etkileyecek vazgeçilmez bir lezzet sunar. Çocuklar için de oldukça besleyici bir seçenek olan yayla çorbası tarifi ile sofralarınızı renklendirin. Mutfaktaki herkes için kolay ve pratik bir çözüm arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Yayla çorbası, ince bulgur veya pirinç, yoğurt ve nane ile yapılan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Yapımı oldukça basit olan bu çorba, kaynayan suyun içine malzemelerin eklenmesiyle başlar. Yoğurt ve un karışımıyla lezzet katılır. Pişirme süresinin ardından, üzerine nane eklenerek sıcak servis edilir. Geleneksel olarak, yanında limon dilimleriyle sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 litre su
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayın ve suyun içinde haşlayın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu karıştırın.
• Pirinçler haşlandığında, suyun bir kısmını çorbanın üzerine ekleyin ve karıştırın.
• Bu karışımı yoğurtlu karışıma ekleyin ve çorbanın tüm malzemelerini birleştirin.
• Üzerine tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırarak pişirin.
• Son olarak, zeytinyağında kavrulmuş kuru naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Yayla çorbasını yaparken, yoğurdun kesilmemesi için karıştırma aşamasında sıcak su ekleyerek ılıtmak önemlidir. Ayrıca baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer çorbanızı daha koyu seviyorsanız, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Sunum için nane ve limon dilimleri eklemek, çorbanın lezzetini zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yayla çorbası, yanında taze ekmek, turşu veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile harika bir uyum sağlar.