Tarife Giriş

Bu geleneksel mercimek çorbası tarifi, bol miktarda yeşil mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla hazırlanır. Öncelikle sebzelerin hafifçe kavrulması gerekir, ardından mercimekler eklenerek özel bir lezzet elde edilir. Pişirme süresi boyunca tüm malzemeler bir araya gelerek zengin ve doyurucu bir çorba oluşturur. Afiyetle tüketebileceğiniz bu çorba, hem pratik hem de lezzetlidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı ve havucu küçük doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ve havuçları kavurun.
• Kavrulan sebzelere mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Su, tuz, karabiber ve isteğe göre pul biberi ekleyin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın ve sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Pişen çorbayı el blender'ı ile pürüzsüz hale getirin. Servis yapmadan önce nane ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için sebzeleri kavurma işlemini ihmal etmeyin. Ayrıca, çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için pişirme sırasında su ekleyebilirsiniz. Çorbanın yanında limon dilimleri sunarak ekşisi sevenler için harika bir seçenek oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca garnitür olarak maydanoz veya taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.