Kabak tatlısı, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olup, özellikle kış aylarında misafir sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Hafif tatlı, yumuşak dokusu ve muhteşem aromasıyla bu tarif, damakları şenlendirirken sağlıklı beslenmeyi de destekler. Sadece birkaç malzeme ile hazırlanan kabak tatlısı, hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap eden eşsiz bir lezzettir. Misafirlerinizi etkileyip sofralarınızı şenlendirecek bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Kabak tatlısı, taze kabak, şeker, ceviz veya fındık ile hazırlanan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Kabaklar şekerle buluşup piştikçe yumuşar ve doğal tatları ön plana çıkar. Üzerine serpiştirilen ceviz veya fındık ile zenginleşen bu tarif, hem görünümü hem de tadıyla herkesi mest eder. Şimdi, adım adım bu lezzetli kabak tatlısını nasıl yapacağımızı keşfedelim.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze kabak
• 500 g toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Kabakları temizleyin ve kabuklarını soyun. Dört eşit parçaya bölün ve dilimleyin.
• Büyük bir kapta dilimlenmiş kabakları, toz şeker ile karıştırın ve 1 gece buzdolabında bekletin.
• Ertesi gün kabaklar su salacaktır. Kabakları bir tencereye alın ve kısık ateşte pişirin.
• Kabaklar yumuşayınca limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Servis edeceğiniz zaman, üzerini ceviz ve isteğe bağlı olarak tarçınla süsleyin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısının daha lezzetli olması için, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresini iyi ayarlamalısınız; kabaklar çok pişerse dağılabilir. Ayrıca, kabakları dilimledikten sonra tuzlu suda bekletirseniz, daha az sulanır. Servis öncesi biraz soğumasını beklemek, tatlıyı daha lezzetli hale getirebilir. Ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısının yanında özellikle kaymak, dondurma veya sütlaç iyi gider. Ayrıca, çay saatlerinde sunumlar için harika bir uyum sağlar.