Hamsi Tava, Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Taze hamsilerin un ve mısır unu karışımında kızartılması sonucu elde edilen bu tarif, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezi olacak. Sağlıklı, lezzetli ve pratik bir tarif arıyorsanız, hamsi tavanın nasıl yapıldığını keşfetmek için okumaya devam edin. Yüksek protein içeriği ve düşük kalorisi ile hem damak zevkinizi hem de sağlığınızı koruyacak bir seçenek.

Tarife Giriş

Hamsi Tava yapmak, sadece birkaç adımla mümkün. Öncelikle taze hamsileri temizleyip hazırlayın. Un ve mısır ununu karıştırarak hamsileri bu karışımda bulayın. Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Yanında limon ile servis ettiğinizde lezzetini iki katına çıkarabilirsiniz. Bu pratik tarif, kısa sürede sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 adet limon (servis için)

Yapılışı

• Hamsileri temizleyin ve iyice durulayın.
• Un, mısır unu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Hamsileri un karışımına bulayın.
• Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
• Hamsileri kızgın yağa yerleştirip her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın.
• Kızaran hamsileri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Hamsi Tava yaparken kullanacağınız hamsilerin taze olması oldukça önemlidir. Taze hamsiler genellikle parlak ve canlı renklerde olurlar. Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, yoksa hamsiler yağ çekebilir. Kızartma işlemi bitmeden önce, hamsilerin fazla yağını almak için kağıt havlu kullanmayı unutmayın. Lezzeti artırmak için yanında taze limon kullanarak servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsi Tava'nın yanında yeşil salata, yoğurt veya patates kızartması güzel gidebilir.