Kadınbudu köfte, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Özellikle misafirleri etkilemek isteyenler için harika bir seçenektir. İçindeki baharatlar ve aromalarla damakları şenlendiren bu köfte, hem tadı hem de sunumu ile sofralarınıza renk katacak. Kızartılarak yapılan bu tarif, özellikle yanında yoğurt ve pilav ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur. Haydi, geleneksel Türk mutfağının bu eşsiz tarifini birlikte deneyelim!

Tarife Giriş

Kadınbudu köfte, kıyma, pirinç ve baharatlarla hazırlanan, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşak olan bir köfte çeşitidir. Pirinç ve soğan, kıymanın lezzetini tamamlamakta büyük rol oynar. Köfteler kızartılarak pişirilir ve genellikle pilav veya yoğurt ile servis edilir. Tarife uyulduğunda, misafirlerinizi etkileyeceğiniz başarılı bir sonuca ulaşacaksınız. Tarifi kolay ve pratiktir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Pirinci su ile yıkayıp, haşlayın ve süzün.
• Bir tavada ince doğranmış soğanı kavurun.
• Kıyma, haşlanmış pirinç, kavrulmuş soğan, yumurta ve baharatları bir kaba alın, yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Her köfteyi una bulayın.
• Yağı tavada ısıtın ve köfteleri kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını çeksin.
• Sıcak servis edin, yanında yoğurt ve pilav ile birlikte.

Püf Noktaları

Kadınbudu köftelerinde pirinç iyi haşlanmalı ve suyu iyice süzülmelidir. Köftelerin daha kıtır olması için un kullanarak dışını kaplamanız önemlidir. Eğer köftelerinizin içi sulu kalıyorsa, kıymayı yoğururken biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olmasını sağlamak, köftelerin yağ çekmesini engeller ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kadınbudu köfte, özellikle yoğurt, pilav, salata veya meze tabağı ile mükemmel bir uyum sağlar.