İncirli köfte, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal olup, yumuşak köfte ve tatlı incirin birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, yemek masalarınızı süsleyecek ve sevdiklerinizi mutlu edecektir. Kolayca evde hazırlanabilmesiyle de tercih sebebidir.

Tarife Giriş

İncirli köfte tarifi, yumuşak köfte harcının içindeki tatlı incirlerle zenginleştirilmiş, eşsiz bir lezzet sunuyor. Öncelikle köfte harcını hazırlamak için kıyma, soğan ve baharatlar karıştırılır. Ardından, doğranmış incirler harcın içine eklenir. Top şekline getirilen köfteler, fırında veya tavada pişirilir. İncirlerin tatlılığının köfte lezzini dengelediği bu tarif, farklı arayışlar içinde olanlar için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• İlk olarak ince bulguru bir kaseye koyup üzerine sıcak suyu dökün ve 10-15 dakika bekletin.
• Bekleyen bulgura kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış incir, tuz, baharatları ve zeytinyağını ekleyin. İyice yoğurun.
• Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve şekil verin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

İncirli köfte yaparken, incirlerin taze ve yumuşak olmasına dikkat edin. Köftenin lezzetini artırmak için baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri fırında pişirdiğinizde dış kısmının çıtır çıtır olması için 10 dakika önce ısıyı artırabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, köfte harcına biraz ceviz de eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurtlu bir sos veya yeşil salata mükemmel gider. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.