Tarife Giriş

.Güveç, çeşitli sebzeler ve etin bir arada pişirilmesiyle hazırlanan, yoğun lezzetli bir yemektir. Taze sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, domates ve baharatlarla tatlandırılarak fırında yavaşça pişirilir. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Bu kış, güveç yapmanın keyfini çıkarın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
• 3 adet patates (doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet soğan (kıyılmış)
• 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuzu etlerini ekleyip kızartın.
• Soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri ilave edip birkaç dakika soteleyin.
• Doğranmış domatesi ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, ardından sıcak suyu dökün.
• Karışımı güveç kabına alın ve üzerini alüminyum folyo ile kapatıp fırına verin.
• Yaklaşık 1 saat boyunca pişirin, ardından folyo alın ve 15 dakika daha kızartın.

Püf Noktaları

Güveç yaparken, malzemelerin tazeliği çok önemlidir. Etin yumuşak olması için, pişirme süresini ihmal etmeyin. İsterseniz içine başka sebzeler de ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Etin üzerine çıkacak olan suyun, pişirme sırasında buharlaşmasına dikkat edin; gerektiğinde biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yumuşak ekmekler, yoğurt, meşhur Türk pilavı veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar.