Fırında kuzu incik tarifi, lezzet ve şıklığı bir araya getirerek davet sofralarınızı süsleyecek enfes bir ana yemektir. Bu tarif, yumuşak et dokusu ve muhteşem baharat karışımıyla misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Fırında uzun süre pişen kuzu incik, hafif tatlı ve baharatlı bir sosla buluşarak zengin bir tat deneyimi sunar. Detaylı adımlarıyla kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi denemek için hemen başlayın!

Tarife Giriş

Fırında kuzu incik tarifi, etin yavaşça ve tüm lezzeti içinde hapsedeceği şekilde dört saat süresince pişirilir. Öncelikle incikler baharatlarla ovulur ve ardından sebzelerle birlikte fırın tepsisine yerleştirilir. Uzun süreli pişirme, etin yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Yanında pilav veya patates püresi ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 4 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 4 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg kuzu incik
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 160 dereceye ısıtın.
• Kuzu incikleri tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile ovun.
• Soğanları ve sarımsakları doğrayarak fırın tepsisine koyun.
• Havuç ve patatesleri iri parçalar halinde doğrayarak tepsiye ekleyin.
• Kuzu incikleri sebzelerin üzerine yerleştirin, biber salçasını sıcak su ile karıştırıp tepsiye dökün.
• Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kapatıp 4 saat boyunca pişirin.
• Piştikten sonra folyo kaldırılabilir ve üzeri kızarana kadar birkaç dakika daha fırınlayın.
• Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Kuzu incik aşırı sıcaklıkta pişirilirse sertleşebilir. Yavaş ve düşük ısıda pişirilmesi, etin daha yumuşak olmasını sağlamak için çok önemlidir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, yemek için kullanacağınız sebzeleri çeşitlendirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Dinlendirme süresine dikkat etmek, etin suyunuzun içinde kalmasını ve lezzetinin artmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında kuzu incik, pilav, bulgur pilavı veya kremalı patates püresi ile harika bir uyum sağlar. Yanına hafif bir yeşil salata eklemeyi de unutmayın.