Cazık Kurusu, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Yoğurt, salatalık ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanan bu nefis tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. Geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla harmanlayarak misafirlerinize veya aile üyelerinize sunabileceğiniz özgün bir lezzetti! Detaylı tarifiyle hazırlandığında sofralarınızı şenlendirecek olan Cazık Kurusu, serinletici etkisiyle yaz aylarının vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Cazık Kurusu, yoğurt, rendelenmiş salatalık ve taze otların bir araya gelmesiyle hazırlanan harika bir soğuk mezedir. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir atıştırmalık alternatifi sunar. İster ana yemeklerin yanında, ister tek başına bir aperatif olarak servis edebileceğiniz Cazık Kurusu, damak tadınıza hitap edecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı: taze nane yaprakları

Yapılışı

• Öncelikle salatalığı kabuklarıyla birlikte rendeleyin ve fazla suyunu süzün.
• Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını ve tuzu karıştırın.
• Daha yoğun bir tat için kuru naneyi ve pul biberi ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Karışımı bir servis tabağına alın ve üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin.
• Soğuk servis yaparak afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Cazık Kurusu hazırlarken, salatalığın suyunu iyi süzmeye dikkat edin; aksi takdirde karışım sulanabilir. Yoğurdun kalitesi, lezzetini doğrudan etkiler, mümkünse ev yapımı yoğurt kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, tarifin içine ekleyeceğiniz taze nane veya dereotu gibi otlar, lezzetini zenginleştirecektir. İsterseniz üzerine zeytinyağı gezdirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cazık Kurusu, kızartmalar, et yemekleri, taze sebzeler ve pide gibi hamur işleriyle birlikte harika bir uyum sağlar.