Ayran Aşı: Serinletici Yaz Çorbası
Ayran Aşı, sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir seçenektir. Yoğurt, su ve buğdayın birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. Sağlıklı içerikleri ile tatlı bir soğuk çorba arayanlar için idealdir. Ayran Aşı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır ve yaz sofralarının yıldızıdır.
Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt, su, buğday ve taze yeşilliklerin karışımından oluşan, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir yaz çorbasıdır. Çorbanın hazırlanışı oldukça basittir; buğdayı haşladıktan sonra yoğurt ve su ile karıştırarak hafif bir çorba elde edersiniz. Üzerine taze nane veya dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz. Sıcak havalarda soğuk olarak tüketildiğinde serinletici etkisi ile gününüzü canlandırır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 110 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle buğdayı haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir kapta yoğurdu suyla çırpın.
- Haşlanmış buğdayı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Soğutmak için buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze nane ya da dereotu serpiştirin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı'nın daha ferah bir tat kazanması için yoğurt ve suyu buzdolabında önceden soğutmanızı öneririm. Ayrıca, çorbanızı daha zengin bir lezzet katmak için, içerisine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, servis ederken dilimlenmiş salatalık da eklemek, çorbanın tazeliğini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, yanında zeytinyağlı enginar veya taze salatalar ile harika bir uyum sağlar.
